食べてみると、まずその口あたりの滑らかさが幸せな気分にしてくれます。黒蜜はとても甘くて、黒蜜だけではとても食べられないくらい。黒蜜をかけすぎると甘さでツンとくるのですが、ゼリーを食べたせばおいしく食べることができます。甘すぎないよう食べる緊張感もちょっといい感じです。

　お茶と一緒につるつるっと食べてしまえる、おいしいひと時をすごせます。

鎌倉五郎の白あんみつ

　人気のようで頼んだ日から1週間ほど後の発送でした。ようやく届いた窯だしプリンと窯だしチーズケーキ。さっそく食べてみたのですがなんだか普通のプリンとチーズケーキという印象。期待が大きかっただけに残念に思いました。1度に食べ切れなかったので、数日後にもう一度食べてみたのですが、食べてびっくり。窯だしプリンがすごくおいしくなっていたのです。濃厚で滑らかな舌触り。上品さはあまり感じませんでしたが、おいしいプリンだと思います。チーズケーキは残念ながら相変わらず。やはりここは窯だしプリンのお店だと思います。

北国産地直送グルメ うまいもの屋の窯だしプリンと窯だしチーズケーキ

　フランス語でブッシュは薪、ノエルはクリスマスという意味です。フランスにはクリスマスの1週間前から丸太を1本そのまま薪にして暖炉で燃やし続け、クリスマスの当日までに炊きつくして家族で幸せを祈る習慣があります。薪の燃えさしを取っておいて1年間魔除けと幸運のお守りにすることから、その薪をかたちどったケーキが作られるようになりました。

　歴史家で製菓職人のピエール・ラカン(1836〜1902)がこの焚き火の風習を元に創作したという説、恋人にプレゼントを買えない貧しい青年が薪にリボンをかけて贈ったことに由来するという説などがあります。

　起源は600年以上も昔のミラノの修道院に遡るという説の他に、16世紀にミラノの菓子店のウゲットという職人が考案し菓子店の主人の名前トーネから「パネ・ディ・トーネ」と呼んだという説などがあります。

　パネトーネは、イタリアだけでなく、ブラジルでもクリスマスのお菓子として無くてはならない存在です。イタリア移民が伝えた後、今ではブラジルが世界最大の生産地であり消費地となっています。

　ドイツの家庭では、クリスマスの1ヶ月前の降臨節にシュトーレンを焼いて4本のキャンドルを用意しておきます。日曜日ごとに１本ずつキャンドルに火をともし、シュトーレンを薄く切り分けて家族で少しずつ食べます。4本のキャンドル全てに火がともり「シュトーレン」を食べ終える頃になると待ちに待ったクリスマスがやってくるという趣向です。

　シュトーレンという名前の由来は、寒さから大切な赤ちゃんを守るためにありったけの衣類をまとわせた姿に似ているところからこの名がついたという説や、中央が盛り上がった形がイエス・キリストを毛布でくるんだ姿に似ているところから名づけられたという説、イタリア語「シュトラ(ローマ婦人の法衣の意)」が語源だという説、細長い山型なのでシュトレン(坑道)と呼ぶ説、昔シュトーレンという王様がクリスマスに貧しい人にこのケーキを配ったところから名づけらたという説など諸説あります。キリストの枕とも言われます。

厳選パティシエ競演、クリスマスケーキ・コレクション

　クリスマス・プディングは熟成させるほどおいしくなるので、秋頃や中には1年前から作り始める家庭もあるようですが、1ヶ月前くらいから作り始めるのが一般的です。そうやって熟成させ、クリスマス当日にもう一度蒸しあげて完成させます。プリンという名前がついていますが私達に身近なカスタードプリンとは全く違っていて、濃い茶色のねっとりとした濃厚な味のお菓子です。

　イギリスにはクリスマス・プディングを使って占いをする習慣もあります。クリスマス・プディングの材料をかき混ぜるときに、家族全員で願い事をします。このときプディングの中にボタン、コインなどの小道具を入れておきます。そして、クリスマス当日に自分に切り分けられたプディングに入っていたもので、指輪だったら「早く結婚できる」、コインであれば「お金持ちになる」、指ぬきかボタンだとなんと「一生独身で過ごす」という意味になります。

厳選パティシエ競演、クリスマスケーキ・コレクション

　今回は、丸ビルの地下の満願堂のお店に寄ってみました。ここでは普通の芋きんは売っていなくて、季節がらか、栗入り芋きんが大量に並べてありました。味見でひとかけら食べてみてから買います。パッケージの絵がたくさん種類があるそうで浅草の様々なようすが描かれています。

　さっそく食べてみると、栗入り芋きんだからそのままですが、芋と栗の味です。おいしいのだけれど、甘さが少し強いのが残念。上品さに少し欠けるように思います。糖分がべたっとする感じです。このお店はやっぱり普通の芋きんが一番美味しいと思いました。

浅草 満願堂の栗入り芋きん

　スティックタイプ、ニューヨーク・スタイル、チーズスフレ、生チーズを使ったもの・・・。このお店の定番、というものはないみたいだったので「スタッフのお勧め」や「人気No.**」という札がついているのをいくつか選んで食べてみました。

　すごくチーズケーキらしいチーズケーキもあれば、これはチーズケーキといういうよりチーズだなあと思うのもあって味のほうもバラエティに富んでいます。チーズみたいなタイプは、チーズそのままの味と、スイーツにするための甘さとが調和していると思うケーキと、違和感を感じるケーキと両方ありました。

　これだけ種類があるので、誰にとってもおいしいと思えるケーキがみつかる、そういうタイプのお店のようです。

通販できる人気チーズケーキ・ランキング