こぬれ・広尾
|
「こぬれ・広尾」はイタリア料理名店「キャンティ」で製菓担当として8年勤めた後、イタリアとフランスで腕を磨いた加賀和子さんが1998年7月にのオーナーシェフとして独立したお店です。加賀さんは女性のパティシエ兼オーナーの先駆者的存在です。 |
新鮮な素材を選び、その持ち味を生かした、素朴で味わい深い正統派のイタリア菓子に定評があります。女性ばかりのスタッフとともに一つ一つ愛情を込めて作るお菓子は家庭的な温かさを感じさせます。テレビ朝日「ぷっすま!」でゲストの井上和香をはじめ出演者が絶賛してから人気沸騰。
お勧めは、食感がたまらない「特製チーズケーキ」、イタリアの家庭の味「カンパーニャ」、濃厚なチョコクリームとお酒の味が絶妙「チョコラータ」、甘さ控えめ大人な味「ズコット」です。
