ヨハンのチーズケーキ
王様のブランチ 美味しい東京手みやげランキングで紹介されたヨハンのチーズケーキを食べてみました。
ヨハンはプラスチック会社を定年退職したオーナーが全員元同僚のスタッフと営んでいるお店。ケーキを焼くのはおじいさん達。スタッフの誰が焼いても同じ味。一貫して同じ味を提供することを使命としていて、よりおいしいケーキを作ろうとは思っていない、という潔いポリシーを掲げています。70歳を超えたおじいさん達が1つの味を守り通して作っていると聞いただけで食べてみたくなりました。お客応対はおばさん達が担っているとのこと。着色料、香料、保存料、水は一切使用せず、ひと晩寝かせてしっとりして状態になってから店頭に並べているそうです。
お店にもいってみたいところなのですが、今回は成城石井で販売されているのを買ってきました。実は一度成城石井に買いにいくと売り切れていて、2回目でようやく買うことができました。人気があるのですね。メニューはナチュラル、サワーソフト、メロー、ブルーベリーの4種類ありますが、成城石井にはナチュラル2カット入りパックと、ナチュラルと ブルーベリーが1カットずつ入ったパックとがあり、両方入ったパックを2つ買ってみました。
食べると懐かしい味。最近の繊細なケーキとは一線を画しています。手作りテイスト。ブルーベリーはチーズケーキの上にブルーベリーゼリーがのっています。2つを比べるとナチュラルがおいしいです。やはり定番品の実力というところでしょうか。おじいさん達に思いをはせるお菓子。
ナチュラルと ブルーベリー
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ヨハン
03-3793-3503
東京都目黒区上目黒1-18-15