歐林洞の桜の焼き菓子

　歐林洞は鎌倉のお菓子屋さん。ホームページも探したが見つからなかった。美術館を一部改装してお菓子屋さんにしたとのこと。いただいた桜のケーキは普通のバターケーキに小豆餡が練りこまれている不思議な味。つぶ餡というかケーキのなかに小豆がかたちを残して入っている。食べたことのないお菓子だ。桜のケーキは季節限定だと思うけれど、スポンジのアイデアは定番メニューにしてもいいと思う。

歐林洞の桜の焼き菓子

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鎌倉 歐林洞
鎌倉市雪ノ下2-12-18
0467-23-8838




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